Aké sú výhody a nevýhody priameho chladenia a chladenia vzduchom?

Priame chladenie a chladenie vzduchom sú dve rôzne metódy chladenia. Majú svoje výhody a nevýhody a ich scenáre použitia sa tiež trochu líšia.

Priame chladenie využíva metódu chladenia prirodzenou konvekciou vzduchu a výparník realizuje chladenie absorbovaním tepla z potravín a vzduchu prostredníctvom vedenia tepla. Chladiace rúrky sú priamo upevnené okolochladnička na dosiahnutie celkového chladenia, teda priameho chladenia.

Avýhoda

1. Chladiarenské skladovanie s priamym chladením má jednoduchú štruktúru, relatívne nízku poruchovosť a nižšiu cenu;

2. Teplota sa pomaly odparuje. Ak jednotka v krátkom čase zlyhá, pôvodná teplota sa v sklade udrží krátky čas a vplyv na tovar je malý.

Sprichádzajúci

1. Problém s polevou spôsobuje, že používatelia musia odmrazovať ručne, čo je časovo a prácne náročné;

2. Problém s polevou vážne ovplyvní absorpciu tepla a chladenie výparníka a účinnosť chladenia sa výrazne zníži;

3. Prirodzená konvekcia spôsobuje nerovnomerné rozloženie chladu v chladiacom priestore, v chladiacom priestore sú mŕtve miesta, stupeň zmrazenia potravín nie je rovnaký a chladiaci účinok je slabý;

4. Chladenie je pomalšie, pretože podľa charakteristík potrubia je rýchlosť chladenia o niečo nižšia;

5. Vlhkosť vzduchu je vysoká, čo môže spôsobiť zlepenie a zamrznutie potravín v mrazničke, čo sťažuje ich oddelenie.

Chladenie vzduchom je použitie vzduchu na chladenie. Keď vysokoteplotný vzduch prúdi vo vstavanom výparníku (smerom od vnútornej steny chladničky), v dôsledku vysokej teploty vzduchu a nízkej teploty výparníka dochádza k priamej výmene tepla medzi nimi a teplota vzduchu postupne klesá. Zároveň sa do chladničky vháňa studený vzduch pomocou ventilátora, čím sa znižuje teplota.

Avýhoda

1. Chladenie vzduchom nevytvára námrazu na vnútornej stene mrazničky, čím sa vyhnete problémom s manuálnym odmrazovaním, ušetríte starosti a námahu a chladiaci účinok je lepší, ak na nej nie je námraza.chladnička;

2. Chladiaci vzduch je nútený cirkulovať ventilátorom, rozloženie klimatizácie je vyváženejšie a účinok mrazenia a chladenia potravín je lepší;

3. Chladenie je rýchle a vzduchový chladič dokáže rýchlo schladiť, takže teplota v sklade môže rýchlo dosiahnuť teplotu požadovanú pre tovar;

Sprichádzajúci

1. V porovnaní s priamym chladením je vzduchom chladená konštrukcia zložitejšia, má viac častí a miera poruchovosti je relatívne vysoká;

2. Aby sa zabezpečila cirkulácia studeného vzduchu, ventilátor má vysoké pracovné zaťaženie a automatické odmrazovanie tiež zvyšuje spotrebu energie, takže spotreba energie je relatívne vysoká;

3. Náklad výstupu vzduchu vzduchom chladenéhochladnička s jednoduchou štruktúrou sa ľahko fénuje a strácae vlhkosť.

Dôvody, prečo je chladenie vzduchomchladničkasú populárnejšie

Automatické odmrazovanie

Keďže výparník mrazničky nie je v priamom kontakte s potravinami, je možné ho krátkodobo zohriať pomocou vykurovacieho systému a chladenie sa po rozmrazení ihneď obnoví. Kolísanie teploty v mrazničke je veľmi malé, čo je výhodné a neovplyvňuje kvalitu chladenia potravín.

Čisté a osviežujúce

Vnútro mrazničky bez námrazy je čisté a svieže. Systém studeného vzduchu počas chladenia odvádza prebytočnú vodu z priehradky, takže sa netvorí námraza a potraviny po zmrazení neprimrznú. Okrem toho je neustále cirkulujúci studený vzduch filtrovaný dezodoračným systémom, ktorý udržiava vôňu v mrazničke dlho sviežu, čím sa výrazne znižuje fenomén vzájomného zápachu medzi potravinami.

Rovnomerné chladenie

Chladiaci systém so studeným vzduchom je podobný inštalácii klimatizácie do mrazničky, studený prúd vstupuje do všetkých otvorov a teplota v mrazničke je stabilná a rovnomerná. Priama mraznička je priamo chladená prirodzenou konvekciou, rovnako ako keby ste do mrazničky vložili kus ľadu, potraviny v blízkosti výparníka budú veľmi studené a na niektorých miestach ďaleko od výparníka sa ľahko tvoria mrazivé rohy a potraviny sa môžu pokaziť.

Presná teplota

Teplota v mrazničke bez námrazy je rovnomerná, teplota v bode regulácie teploty je rovnaká ako teplota v ktoromkoľvek bode a teplota v mrazničke je veľmi presná. Avšak kvôli existencii mŕtvych rohov v mrazničke s priamym chladením sa teplota v bode regulácie teploty často líši od skutočnej teploty o niekoľko stupňov, čo ovplyvňuje kvalitu konzervácie potravín.