Poloha oblasti čerstvých produktov v obchode s čerstvými výrobkami má dôležitý vplyv na distribúciu premávky v obchode s čerstvými výrobkami. Pre čerstvé jedlo by nakoniec malo ušetriť mŕtvy roh alebo by sa mal vložiť do úst. Došlo k kontroverzii.
Na riešenie tohto problému sa objavili tri hlasy:
Prvý názor je, že do vchodu by sa malo umiestniť čerstvé jedlo. Dôvodom je to, že podľa nákupných návykov zákazníkov zvyčajne kupujú čerstvé jedlo najskôr, potom do mäsa a hydiny, potom do vodných výrobkov a potom do potravín a nepotravín. Obchod by mal navrhnúť oblasť kategórie podľa nákupných návykov zákazníkov.
Druhým názorom je, že čerstvé jedlo by sa malo umiestniť na najnegatívnejšiu stránku a čerstvé jedlo by sa malo umiestniť na najhlbšiu časť aktívnej línie. Dôvodom je to, že čerstvé jedlo je kategória s najsilnejšou schopnosťou prilákať zákazníkov a najvyššiu frekvenciu nákupu vo všetkých kategóriách. Čerstvé jedlo by sa malo umiestniť na konci aktívnej línie, aby zákazníci mohli prejsť celú oblasť nedotknutú.
Tretím názorom je, že čerstvé jedlo by sa malo umiestniť do strednej časti obchodu. Dôvodom je to, že čerstvé jedlo je najkoncentrovanejšou oblasťou v obchode. Čerstvé jedlo by sa malo umiestniť v strede obchodu, aby mohla čerstvá potravinová premávka vyžarovať v celom obchode.
★ S cieľom štandardizovať podnikanie a zjednotiť nápady na rozloženie, načítať rozloženie starého obchodu a otvorenie nového obchodu, takmer v rôznych časoch vyššie uvedených troch nápadov sa implementovali raz. V niektorých obchodoch však implementácia efektu nie je dobrá, v podstate obrovská chyba pri implementácii stránky. Neskôr sme sa naučili bolestivú lekciu a rozhodli sme sa sadnúť si, aby sme to správne vyriešili.
★ Všetci sme boli ako príklad v rámci riadku 6000:
Prvý scenár dvojpodlažných predajní, dvojpodlažných predajní jedného a jeden z nich je prirodzene nežiaduci, ponechávajúc iba jeden dovnútra a dva alebo dva a jeden von. Ale v každom prípade je to určite povinná pohybujúca sa čiara. Zákazníci musia prechádzať dvoma poschodiami, aby si mohli kúpiť účet. Za predpokladu, že jeden dovnútra a dva von, rozdelíme obchod do štyroch zón ABCD, vchod zóny, zóna B v druhom poschodí, zóna C do druhého poschodia, D Zone z pokladnice. Potom by sa malo umiestniť čerstvé jedlo v ktorej oblasti? Prvý vylučujeme zónu A. Ak zákazník kúpi veľkú časť čerstvého jedla, je veľmi ľahké vidieť pokladničnú líniu prechádzkou dlhou cestou od konca nákupu, čo nie je veľmi vhodné pre zónu B. Čerstvé jedlo v oblasti B sa veľmi ľahko ignorujú oblasť priamo k čerstvému jedlu, takže táto pôvodne prvotriedna poloha do kuracích rebier. D oblasť v blízkosti pokladníka zjavne nie je vhodná. To opúšťa oblasť C. Ak denné jedlo, zrno a olej na prvom poschodí, čerstvé jedlo na druhom poschodí ďaleko od pokladnice. Horúce škvrny môžu byť rovnomerne rozdelené medzi tieto dve vrstvy. Po zakúpení čerstvého jedla nie je ďaleko ísť do tejto oblasti a môžete sa rýchlo vrátiť do tejto oblasti, aby ste si vybrali čokoľvek, čo ste vynechali na prvom poschodí. Od čerstvých potravín cez zvyšné jedlo a oddelenie po dosiahnutie pokladníka môže tiež zvýšiť veľa náhodného nákupného správania.
Druhým scenárom je prvé poschodie obchodu s povinnou líniou v tvare U. Linka v tvare prvého poschodia U je vo všeobecnosti krátka a môže byť dokončená vo veľmi krátkom čase, takže pri vchode je možné umiestniť čerstvé jedlo. Pretože čerstvé jedlo je nevyhnutne prioritou zákazníkov, ktorí si môžu kúpiť. Zákazníci, ktorí dokončili nákup jedla, majú viac času na to, aby sa pomaly prechádzali po aktívnej línii, aby dokončili celý obchod, a zákazníci, ktorí majú nedostatok času, môžu tiež využiť kratší čas na dosiahnutie pokladnice. Usporiadanie kategórie je v podstate rovnaké ako rozloženie pohybujúcej sa čiary v tvare U.
Tretia scéna je prvé poschodie obchodu, nekompulzorická dynamická línia v tvare U. To znamená, že vchod má skratku priamo na pokladnicu. Obchod je v podstate v tvare poľa. Ak rozdelíme pole do štyroch oblastí ABCD, A, D sú vstup a výstup, B, C sú v spodnej oblasti čerstvého jedla v tvare U? Prirodzene chceme, aby zákazníci prešli celým obchodom podľa ABCD a v BC je veľmi ľahké vytvárať slepé uličky. Tento tvar by mal nielen vložiť čerstvé jedlo do jednej oblasti BC, ale tiež dať denné jedlo alebo zrno do inej oblasti BC. Týmto sa zabráni veľkej tieňovej oblasti v obchode.
„Dynamická čiara obchodu sa mení so štruktúrou budovy. Ale v podstate nemôže vyskočiť z jedného slova, u slov, 7 slov a v tvare poľa štyri základné funkcie. Veľkým tabu, ktoré je usporiadaním čerstvých potravín, nie je rozdeliť čerstvé potraviny do dvoch oblastí, aby sa natiahla dynamická línia, takže výsledkom je, že dynamická čiara nie je predĺžená.
Usporiadanie obchodu nie je jediný spôsob, ako zlepšiť predaj. Vyšívate ho do kvetu, ale nemôže nahradiť samotnú komoditnú silu.
Čas príspevku: apríl-27-2023
