Už pred 50 rokmi zakladateľ spoločnosti Wal-Mart Sam Walton rád šoféroval vlastné malé lietadlo, aby navštívil obchody na rôznych miestach alebo našiel nové projekty;
Spoločnosť RT-Mart zdôrazňuje, že vrcholový manažment osobne navštevuje predajne 365 dní v roku a jej šéf Huang Mingduan predajne často navštevuje.
Kráľ jednotlivých predajní Ito Yokado (tržby v jednej predajni v Číne dosahujú 576 miliónov juanov, tržby v jednej predajni Wal-Mart a Carrefour sú 147 miliónov juanov a 208 miliónov juanov) a jeho šéf Tomihiro Saegada už viac ako desať rokov nakupujú každý deň.
Problémy pri hliadkovaní v dielni
Hliadkovanie v dielni je dôležité, ale má aj dva problémy.
V prvom rade, mnohí majitelia obchodov majú tendenciu byť formalistickí.
Aj keď je obchod hliadkovaný, mnohé problémy, ktoré v ňom vznikli, neboli podstatne vyriešené. Mnohí vedúci obchodov berú kontroly obchodov ako druh potešenia. Keď stojím vo svojom obchode tvárou v tvár najmenej desiatkam alebo dokonca stovkám zamestnancov a pozerám sa na ich úctivý vzhľad, cítim sa, akoby som naozaj vyzeral ako generál a pán. Väčšina ľudí s takouto mentalitou si v obchode hliadkovala: „Toto miesto nie je dobré, musím to napraviť“, „Hovoril som o tomto mieste niekoľkokrát, prečo je to stále takéto?“ Riaditelia a vedúci oddelení vzadu jeden po druhom prikývli: „Áno. Áno, okamžite to zmeňte, okamžite to zmeňte“.
Všetci manažéri predajní v takejto situácii vedenia sú v práci veľmi unavení, pretože všetko musia sami presadiť, kým sa dajú pohnúť. Predajňa sa od neho jednoducho nepohne. Títo manažéri predajní sú unavení. Zároveň sa zdalo, že si túto ilúziu užíva – akoby sa po odchode predajne naozaj nemohol pohnúť. Ale ak odíde, bude pravdepodobnejšie, že pri zmene bude vydávať rozkazy on ako vy. Takže chcem dokázať, že je pre túto predajňu cenný a má dobré postavenie. Táto myšlienka je v predajni veľmi naivná, hlúpa a pochybná. Riešením nie je žiadna pomoc.
Po druhé, menej ľudí vie hliadkovať v obchodoch.
Vedúci predajca Liu Geng zverejnil na Weibo správu z Walmartu o návštevách predajní Gao Fulana a napísal: „Inšpekcie predajní sú povinným kurzom pre maloobchodníkov a podstatou manažmentu. Bohužiaľ, v dnešnej dobe je menej ľudí, ktorí sú zdatní v inšpekciách predajní, čo stojí za zamyslenie.“ S ľútosťou povedal: „Nie každý navštívi predajňu a po prechádzke nájde problém, ale ten sa nedá vyriešiť. Výsledok je stále rovnaký.“
Wang Chen, ktorý má dlhoročné skúsenosti v oblasti riadenia značiek, sa domnieva, že 70 % supervízorov dokáže nájsť problémy iba na mieste kontroly v dielni a potom poskytnúť rady; 20 % supervízorov dokáže efektívne analyzovať problémy, napríklad prečo klesla jednotková cena na zákazníka a prečo sú zásoby príliš veľké; iba 10 % supervízorov dokáže riešiť problémy, napríklad poradiť s nákupnými sprievodcami, ako zvýšiť jednotkové ceny zákazníkov a pomôcť stráviť neefektívne zásoby.
Ako teda môžeme vykonávať zdanlivo jednoduchú úlohu hliadkovania v obchodoch?
Zaviesť dobrý systém kontroly dielní
Maloobchodný priemysel je odvetvie s nízkou maržou. V mnohých prípadoch sa maloobchodné spoločnosti musia pri rozvoji spoliehať na efekt rozsahu. Štandardizované procesy môžu maximalizovať vplyv efektu rozsahu. Preto všeobecné maloobchodné spoločnosti sformulovali súbor systémov hliadkovania predajní na udržanie pevného štandardu, aby predajne a oddelenia na nižších úrovniach mohli všetko vykonávať plánovaným a systematickým spôsobom, od predavača cez vedenie až po najvyššiu úroveň, a riadiť sa týmto systémom hliadkovania. Predajňa riadi každý detail.
Napríklad, oddelenie predajne navštívi predajňu 2-3 krát denne a potom vedúci oddelenia, viceprezident predajne, vedúci predajne, regionálny generálny riaditeľ, regionálny generálny riaditeľ, národný viceprezident a prezident. Každý týždeň má svoj vlastný režim hliadok v predajni, čo bude pre spoločnosť z dlhodobého hľadiska prospešné.
Správna mentalita a objasnenie účelu obchodu
Zhang Ren, bývalý senior prevádzkový riaditeľ spoločnosti Walmart China, má viac ako desať rokov skúseností s riadením maloobchodu. Pri každej návšteve predajní musí mať tri ciele – porozumieť predajni, kontaktovať zákazníkov a zamestnancov a potom sa prejsť medzi radmi regálov na mieste. Od veľkých po malé, plánovanie zamestnancov, SKU a hrubý zisk z každého produktu sú všetko v rozsahu jeho predajne.
Iba znížením vlastnej úrovne, zbavením sa mentality „vedenia“ a objasnením účelu predajne môže hliadka predajne efektívnejšie nájsť problém a efektívnejšie ho vyriešiť. Základným procesom hliadky predajne je vykonávanie kontrol riadenia produktov a marketingu s cieľom skontrolovať mieru plytvania produktom, čerstvosť, mieru obratu, mieru vypredania zásob, estetiku vystavovania, kombinácie atď. a včas ich zvládnuť. Vrcholoví manažéri tu môžu učiť príkladom a odovzdávať svoje nahromadené dlhoročné skúsenosti zamestnancom, učiť ich, ako riadiť sklady, ako vystavovať produkty a ako spájať produkty na predaj. Toto je stále dobrý proces školenia a šírenia firemnej kultúry.
Objasnite hlavný obsah riadenia obchodu
Hliadka v obchode nie je len o obchádzaní obchodu, ale aj o detekcii a analýze rôznych častí obchodu.
Zároveň by sa pri hliadkovaní v obchode mala dodržiavať zásada neovplyvňovania nakupovania zákazníkov a zásada „zákazník na prvom mieste“. Na otázky zákazníkov by sa malo okamžite odpovedať a vysvetliť ich a náhodné ukazovanie prstom je prísne zakázané. Pri hliadkovaní v obchode je tiež potrebné ísť príkladom a vzdelávať zamestnancov, aby si vybudovali silný zmysel pre zodpovednosť. Je potrebné viesť písomné záznamy o zistených problémoch a včas ich riešiť.
Čas uverejnenia: 31. decembra 2021
