V dnešnej dobe sa veľa ľudí snaží žiť kultivovanejším životom a skladovanie potravín sa zdá byť jednoduché, ale je veľmi špecifické. Či už kupujete rafinované mäso a morské plody alebo ovocie a zeleninu, ak nie je vedecky upravené, kvalita, chuť a nutričné hodnoty sa časom výrazne znížia. Na čo si treba v tomto procese dať pozor? Ako môžeme skladovať dostatok potravín?
Dnes sa pozrieme na niekoľko aspektov:
Utajované skladovanie
Tri jedlá denne sa zameriavajú na vyváženú výživu. Morské plody, kuracie mäso, kačica, bravčové mäso alebo čerstvá sezónna zelenina, ako napríklad pastierska kabelka a cikáda... Ak chcete jesť viac počas niekoľkých sezón, všetky sú vhodné na skladovanie v mrazničke.
Ak chcete tieto suroviny zmraziť spoločne, okrem balenia do rôznych plastových vreciek ich môžete ľahko umiestniť do rozdeleného úložného priestoru, čím sa zabráni miešaniu rebier, rýb a kreviet, preto si vyberte stojan so zásuvkami, ktoré je možné rozdeliť. Mraznička tohto typu bude oveľa pohodlnejšia, zaberie menšiu plochu a bude krajšia!
teplota tu
Každá prísada má relatívne bezpečnú „telesnú teplotu“. Pri používaní mrazničky musíte dodržiavať skladovaciu teplotu pre každý druh potraviny.
Napríklad, ako je znázornené v komiksoch, bravčové mäso, hovädzie mäso, krevety, morské plody a hlboko zmrazené potraviny majú svoje vlastné vhodné teploty. Bežné ingrediencie je možné zmraziť pri teplote -20 °C. Napríklad niektoré hlbokomorské morské plody sú vhodnejšie pre teploty -40 °C alebo nižšie.
Pozor na mraziacu polevu
Vrstva zamrznutej námrazy je vynikajúcim úkrytom pre baktérie, čo ovplyvňuje kvalitu surovín a zdravie. Ak máte pocit, že pravidelné čistenie je časovo náročné a pracné, nezabudnite si vybrať mrazničku, ktorá nemrzne a dokáže inhibovať množenie baktérií.
Čas uverejnenia: 23. júna 2022
