Keď je jedlo skladované a zachované, má teplotu, ktorá je pre seba najvhodnejšia. Pri tejto teplote je trvanlivosť potravín dlhá, najlepšia výživa je možné zachovať a v okamihu stravovania môžete získať najlepší vkusový zážitok.
#1
Mrazené jedlo
Medzi -25 ° C a -18 ° C bude kvalita rýchleho zmrazeného potravy relatívne stabilná. Ak je vyššia ako táto teplota, podľa toho sa zmení životnosť trvanlivosti a chuť sa tiež zmení.
#2
čerstvá ryba
Najlepšia chladiaca teplota miestnosti pre čerstvé ryby je -3 ° C. Pri tejto teplote sa ryba nedá ľahko zhoršiť a jeho chuť Umami je možné zaručiť, ale mala by sa jesť čo najskôr.
Malo by sa pripomenúť, že ryby nemožno príliš dlho chladiť. Ak chcete ukladať dlho, musíte zaistiť podmienky hlboko zamrznutia a rýchleho mrazu, inak sa ryby ľahko stanú žltá a kvalita mäsa sa zmení.
#3
mäso
Mäso, ako je bravčové a hovädzie mäso, by sa malo skladovať v prostredí -18 ° C, ktoré môže lepšie udržiavať integritu bunkovej steny a vedie k zadržiavaniu vlhkosti. Mäso sa bude udržiavať až týždeň, ak bude chladené pri 0 ° C ~ 4 ° C.
#4
zelenina
Zelená zelenina by sa mala skladovať v prostredí s nízkou teplotou (nie nižšia ako 0 ° C). Ak teplota presahuje 40 ° C, enzým chlorofylu obsiahnutý v ňom oddeľuje chlorofyl od proteínu a stratí ho. Ak je teplota nižšia ako 0 ° C, chlorofyl bude opäť zmrazený. a zničený.
#5
ovocie
Optimálna teplota skladovania pre banány je okolo 13 ° C; Pomaranče sú 4 ° C ~ 5 ° C; Jablká sú -1 ° C ~ 4 ° C; mango sú 10 ° C ~ 13 ° C; Papáje sú 7 ° C; Láčiky sú 7 ° C ~ 10 ° C, takže liči nie sú vhodné na chladené skladovanie.
#6
zmrzlina
Zmrzlina pri -13 ° C ~ -15 ° C chutí najlepšie. Pri tejto teplote zmrzlina chutí najlepšie, keď je umiestnená do úst bez toho, aby silne dráždila žalúdok.
Niektorí používatelia si myslia, že čím väčší je chladiaci výkon mrazničky, tým lepšie, ale nevedia, že rôzne výrobky majú rôzne požiadavky na teplotu skladovania a každé jedlo má relatívne bezpečnú „telesnú teplotu“. Najlepšia výživa a chuť.
Preto pri nákupe mrazničky sa musíte založiť na svojich vlastných potrebách, komplexne zvážiť veľa faktorov a jednostranne nezdôraznite jeden aspekt funkcie a ignorovať druhý.
Čas príspevku: jún-14-2022
