1. Metóda výpočtu tonáže chladiarenského skladu
Vzorec na výpočet hmotnosti chladiarenského skladu: G=V1 ∙ η ∙ Ps
To znamená: objem chladiarenského skladu = vnútorný objem chladiarenskej skladovacej miestnosti x koeficient využitia objemu x jednotková hmotnosť potravín
G: tonáž chladiarenského skladu
V1: Vnútorný objem chladničky
η: pomer využitia objemu/koeficient chladiarenského skladovania
Ps: Vypočítaná hustota potraviny (jednotková hmotnosť)
Pre tri parametre vyššie uvedeného vzorca uvádzame vysvetlenia a číselné odkazy takto:
1. Vnútorný objem chladiarenského skladu = dĺžka × šírka × výška (kubický)
Miera využitia objemu chladiarenského skladu sa pri rôznych objemoch mierne líši. Čím väčší je objem chladiarenského skladu, tým vyššia je miera využitia objemu chladiarenského skladu.
2. Faktor využitia objemu chladiarenského skladu:
500~1000 kubických = 0,4
1001 ~ 2000 kubických = 0,5
2001 ~ 10 000 kubických = 0,55
10001 ~ 15000 kubických = 0,6
3. Výpočet hustoty potraviny (jednotková hmotnosť):
Mrazené mäso = 0,4 tony/kubík
Mrazené ryby = 0,47 tony/kubický
Čerstvé ovocie a zelenina = 0,23 tony/kubík
Strojovo vyrobený ľad = 0,25 tony/kubík
Vykostené mäso alebo vedľajšie produkty = 0,6 tony/kubík
Mrazená hydina v krabiciach = 0,55 tony/kubík
2. Metóda výpočtu objemu chladiarenského skladu
1. Vypočítajte plochu podľa tonáže
Hypotetická výška chladiarenského skladu je založená na najbežnejších rozmeroch 3,5 metra a 4,5 metra. Editor pre vašu informáciu zhŕňa výsledky konverzie nasledujúcich bežných produktov pre chladiarenské skladovanie.
2. Vypočítajte skladované množstvo podľa celkového objemu obsahu
V skladovom priemysle je vzorec na výpočet maximálneho objemu skladovania nasledovný:
Efektívny vnútorný objem (m³) = celkový vnútorný objem (m³) x 0,9
Maximálna skladovacia kapacita (tony) = celkový vnútorný objem (m³) / 2,5 m³
3. Výpočet skutočnej maximálnej skladovacej kapacity mobilného chladiarenského skladu
Efektívny vnútorný objem (m³) = celkový vnútorný objem (m³) X0,9
Skutočná maximálna skladovacia kapacita (tony) = celkový vnútorný objem (m³) X (0,4 – 0,6) / 2,5 m³
0,4 – 0,6 je určené veľkosťou a skladovaním chladiarenského skladu. (Nasledujúci formulár slúži len na referenčné účely)
3. Bežné parametre chladiarenského skladovania
Pomer skladovacích objemov a podmienky skladovania čerstvých produktov a bežných potravín sú nasledovné:
Čas uverejnenia: 30. novembra 2022
