Čo je mraznička, čo je vitrína? Chladiaca vitrína, ako už názov napovedá, je chladiaca, mraziaca a udržiavacia vitrína. Vitríny sú vitríny s funkciou vystavovania. Samozrejme, vitríny, ktoré nemajú funkciu chladenia, sa nazývajú aj vitríny. V tomto článku sa uvádza, že vitríny majú funkciu chladenia, prosím, nenechajte sa zmiasť.
V prvom rade pochopíme princíp chladenia: vysokoteplotné a vysokotlakové plyny generované externým ventilátorom sa kompresiou kompresora odvádzajú cez teplo, vysokoteplotné a vysokotlakové plyny sa chladením odvádzajú do kvapaliny s izbovou teplotou (externý odvod tepla nie je dobrý, chladenie je stále vysokoteplotné). Kvapalina sa cez expanzný ventil expanduje a dekompresuje do vnútorného výparníka, kde sa absorbuje teplo (ktorý potom vytvára studený plyn). Vnútorný cirkulačný ventilátor sa ochladí a prepraví do určenej polohy. Po odparení nízkotlakového a nízkoteplotného plynu sa plyn vráti späť do kompresie kompresora, čím sa cyklus opakuje.
Okrem chladiaceho systému má chladiaca skriňa aj systém na uchovávanie tepla, elektronický riadiaci systém a systém mechanickej konštrukcie. Systém tepelnej izolácie slúži na izoláciu skrine a cirkulácie vzduchu v skrini, aby sa zabránilo úniku studeného vzduchu. Elektronický riadiaci systém riadi činnosť kompresora alebo solenoidového ventilu kvapaliny na základe požadovanej teploty skrine. Ak teplota nedosiahne nastavenú teplotu, kompresor pracuje na výstupe zdroja chladu a po dosiahnutí teploty sa zastaví. To znamená úsporu energie a dosiahnutie požadovanej teploty tovaru (príliš vysoká alebo príliš nízka teplota nie je vhodná na skladovanie tovaru). Mechanická konštrukcia predstavuje racionalitu dizajnu, estetiku, humanizáciu a použiteľnosť produktu výrobcu.
Ako kategorizovať vitríny a chladiace vitríny a ako ich rozlišovať? (Chladiace) vitríny možno zhruba rozdeliť takto: vertikálne vitríny, horizontálne vitríny. Vertikálne vitríny možno rozdeliť na vyvýšené vitríny, vitríny s polovičnou výškou, otvorené a presklené formy vitrín, ako sú chladničky, vitríny s clonou na ovocie, vitríny na zeleninu, vitríny na jogurty, vitríny na nápoje. Horizontálne vitríny možno rozdeliť na ostrovčeky, pultové vitríny, ako sú vitríny na knedle, vitríny na čerstvé potraviny a vitríny na koláče.
(Chladiace) vitríny možno podľa teploty zhruba rozdeliť takto: vitríny s jednou teplotou, ako sú chladiace vitríny, mrazničky, ako sú chladené ovocie, zelenina, nápoje pri teplote 2 – 8 ℃, mrazená zmrzlina, knedle a iné; dvojteplotné chladničky, ako sú chladiace vitríny s dvoma teplotami a dvojteplotné chladničky.
(Chladiace) vitríny možno podľa produktu zhruba rozdeliť takto: vitríny na ovocie, vitríny na zeleninu, vitríny na koláče, vitríny na mlieko, vitríny na torty, vitríny na čerstvé potraviny, vitríny na nápoje, vitríny na knedle, vitríny na lahôdky a lekárničky.
Reštauračné mrazničky majú nasledujúce vybavenie: výrobníky ľadu, chladničky, pracovné stanice, chladničky na víno.
Chladiace boxy v obchodoch s potravinami majú nasledujúce vybavenie: výrobník zmrzliny, výrobník džúsov, výrobník horúcej čokolády a vitrínu na nápoje.
Čas uverejnenia: 13. septembra 2024
